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见她神sE淡下来,应雪默默接过她手里的抹布,小心翼翼地抹起桌面,“斯意姐,你……生气了吗?”
“对,请你下次不要这样了。”
芜斯意坦率承认,没有装作什么事都没发生似的。应雪和小杨交换了个眼神,堆起讨好的笑。
“啊…好、好的,对不起啊斯意姐。”
谁知芜斯意叹了口气,问道:“…不过我还在调整配方,你觉得还有哪些地方可以改进?”
想要做好甜品,除了对食材的熟练运用,最宝贵的是能够得到真实的反馈。而应雪对甜品的敏锐和敢说实话的态度,恰恰是她所需要的。
应雪闻言,愣了愣,确定她现在不是生气也不是讽刺后,立刻来了JiNg神,快速回想起来。
“我觉得,蓝莓的酸甜味和提子的清甜味融合得很好,但是提子的颗粒感稍微有些强,可能是切割得不够细碎。另外,蛋糕T的Sh润度也还不错,但是如果能再增加一些层次感,b如加入一些果酱或者夹层,可能会更加丰富。”
芜斯意边听边点头,将意见都记在心里。应雪对甜品的分析细致入微,连她自己都没有注意到的细节都被她一一指出了。
九点半后,店里陆陆续续来了客人,应雪和芜斯意各自分工,在芜斯意进入后厨C作间。
应雪在塑料凳上挽好头花,掀开隔帘笑说:“对了,斯意姐,昨天我帮你接了一单,周年纪念蛋糕,客户给的预算可高了。”
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