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        “一是较高的下料温度，短时间的蛋白休止，二是快速升温，短时间糖化……”

        赵世林是行家，他马上知道，一个翻译可以记住一些概念和名词，可是不可能对糖化工艺说得如此中肯。

        “……三是分步配水，在浓醪时进行蛋白休止，保证蛋白组成的合理性，并在蛋白休止结束后，迅速兑热水至工艺配比，加快升温速度……”

        “总工？”石城啤酒的技术员快速记录着，可是在石城啤酒已经形成一个习惯，凡是涉及到技术上的事儿，都是赵世林最后拍板，任何副厂长都不能过问，仲星火全权委托给赵世林。

        “按照……”赵世林只知道秦东是翻译，可是他真的没有记住秦东的名字，“按照翻译说的办。”

        糖化很快开始了，“在糖化锅中加入甲醛，750ml，……麦汁澄清剂1.35公斤……”

        “注意后面的大蒸发时间为九十分钟，煮沸强度百分之七，酒花分四次添加……第一次，大蒸发开始时加3公斤……”

        “第二次，大蒸发三十分钟时加15公斤，第三次，大蒸发六十分钟加6公斤，第三次，大蒸发八十五分钟加6公斤……”

        赵世林不由自主拿出笔，掏出随身带的本子记了起来，这都是工艺，都是技术，千金难买的技术。

        他的手有些颤抖，可是还不忘记偷眼看一眼秦东，这个小伙子此时就是王者，从容自信，根本没有翻译身上那种唯唯诺诺的样子，谨小慎微的态度……

        “秦总，喝水。”孙惠芳是第一次看到工作时的秦东，称呼脱口而出。

        “秦总？”赵世林愣了。

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