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        “今晚。”秦东答道，“去掉油脂，生产不是问题。”

        回到秦东办公室，彭志又一次惊叹于秦东办公室的宽敞，“百分之七十玉米啤酒生产工艺要点？”他接过秦东递过来的方案。

        玉米百分之七十，麦芽百分之三十，麸皮百分之一到百分之一点五，加辅料升温酶法糖化法。

        用BF7658细菌淀粉酶液化，用麸皮补充糖化时β-淀粉酶的不足，加食盐，改善口味与泡沫……

        彭志看得仔细，当晚饭后，看到秦东穿着工作服出现在车间里，他仿佛又想起了沈南的那个夏天，这个骑在摩托车上的同学带着他到了北冰洋啤酒厂。

        “冷水二点四吨，玉米面六百三十公斤，加7658酶一公斤……四十五度浸渍二十分钟，八十到八十五度保温二十分钟，一百零二度保温十分钟，加水至六点一吨，麦芽二百七十公斤，麸皮七点五公斤……”

        夜色深了，当秦东把彭志送到宾馆，严谨的彭志洗刷后，拿出自己的笔记本，开始撰写每日工作报告。

        “……北方使用玉米作为原料酿造啤酒，同时使大米和大麦缺乏而盛产玉米的地区在原料来源上有了根本保证，必将为啤酒工业的发展开辟了广阔的前景……

        “今天，山海省秦湾嵘崖啤酒厂的秦东同志，提出百分之七十玉米啤酒生产工艺……”

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