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餐饮人在年复一年日复一日的辛苦打拼中,汗水飞洒火热的灶台,青春留下厅堂的靓影,为了心中那份执着的坚守,为了更好地生活,无怨无悔。
我们是在祖国大西北闯荡的东北人,为了生活,付出的努力和经历的艰辛只有自己知道。
东北一家亲!
今天我们汇聚一堂,比的是手艺,拼的是高低,烹饪的是美味,发扬的是东北餐饮人吃苦耐劳团结一致的精神!”
木兰的话得到大家热烈的掌声。
紧接着赵部长作为评委代表做了简短发言,比拼就开始了。
由于厨房小,还有电视台在里面录像,老谭把六个参赛的厨师长分成两组,先后操作。前来观赛进不了厨房,只能透过明档大玻璃在外面观看。
首先比的是规定菜品“溜肉段”。
先制作的是大东北、东北味道、哈尔滨饺子三位厨师长,每人带个小弟,开始做准备工作。
大东北厨师长检查完调料车里的调料,看没味素,很不满的张嘴问:“谭师傅,味素呢?”
其他两个厨师长也发现没味素,正准备问,见有人问了就没张嘴。
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