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        在饺子馅方面她也不断改进创新，以便迎合当下客人的口味。比如今天的三鲜馅，在老谭提出“减料求源、返璞归真”的指引下，很快调了新的馅料，确实比以前有很大进步。

        其实从去年开始她就往这方面发展了。现在已经很少使用煸馅，煸馅的特点是香，特别香，甚至有些腻人，能大幅度增加饺子的香味儿。

        煸馅放在上世纪老百姓喜欢，谁不爱吃香味十足的饺子呢？可现在不行了，人们开始讲究养生，吃菜都是少油、少盐、少糖，原滋原味才好。饺子也是如此，太香了不爱吃，清淡、清香一些才是最爱。

        干啥都不要脱离群众，老百姓喜欢的才是赚钱的。

        少使用煸馅，突出原材料的本来味道，说白了就是青菜要吃出青菜味来，不能满口都是肉香。

        王红在此基础上又减少一些抢味调料，突出本味，这样一来客人很喜欢，这也是阿巧饺子一直处于引领地位的主要原因。

        在这方面王红功不可没。

        和方建军的生活也很好。俩人都在中央厨房工作，早上班早下班，小日子过的幸福滋润。儿子去年元旦结的婚，小两口在吉林过，不用操心啥。和老方俩人挣的花不了的花，也买了房子，没啥后顾之忧，美气得很。

        有时候她就想，这辈子有幸遇见了老谭，走上了面点这条路，才有今天。说句自傲的话，现在要是不在阿巧干了，很多饺子馆能请她，并且给的工资都不低。

        当然，她不能走。

        做人得讲良心，老谭是伯乐，阿巧是平台，她有自知之明，离开阿巧啥也不是。

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