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        福记刘总说：“二百三十四家，全是加盟的，直营店现在就中街一家，其余的都不做了。”

        “你刘老板会做买卖，坐家里数钱。”张老开玩笑道。

        其他人都笑起来。

        “其次是新发展起来的快餐式饺子，这得说喜家德厉害，短短几年时间已经做到全国连锁，快三百家了。”张老继续道。

        “清和传家也不错。”洪记李总说。

        “清和传家也行，有后来者居上的架势。”张老说。

        “嗯，他家的虾仁饺子申请专利了，做的确实不错。”一位评委说。

        “这回饺子节喜家德和清和传家都没参加，咋回事？”另外一位评委问。

        张老有些遗憾的说：“他们走的是快餐路子，并且都是加盟店，店小，一个店就那么几个人，参加不了。”

        然后接着说：“除了传统饺子、快餐模式，就数谭总的小饺子馆了。这个模式好，既保留了传统，又追赶潮流。说饺子馆也行，说小酒馆也行，把咱们东北的饺子酒演绎的淋漓尽致。俗话说饺子就酒，越喝越有，吃饺子不喝酒，权当喂狗。”

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