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        老谭趁热打铁，说：“现在徐总把厨房交给咱俩了，咱哥俩儿得两条腿走路。一方面从纪律着手，这是基础，也是正常工作的保障。另一方面也是最主要的，就是菜品，不但要解决上菜慢的问题，还要抓质量，不合格的菜品坚决不能上去。”

        “咱俩分分工，一个红脸一个白脸。得罪人的事我来，你和大伙熟，唱红脸。干啥事之前咱俩商量好了，意见统一，然后开始执行。我就不信这厨房整不明白，整不过那些呜呜渣渣天天就知道吹牛逼的厨子。”

        “好！谭师傅，咱俩就这样干。”王刚略显激动的说。

        能够和王刚做这种有效沟通，意见达成统一，是老谭的目的。他记着自己第一次当厨师长时师父说的话：如果不是敌人，那就成为朋友。

        这些年从管理上悟出一个道理，所谓的敌人都是自己培养出来的，因为只有把对方当成敌人的时候，对方才会把自己当成敌人。

        什么都是相互的。

        俩人达成共识之后心里的芥蒂也就没了，接着老谭讲了现代厨房的管理模式和一些新的管理方法，王刚很受启发，开始有些佩服起老谭来。

        最后说到菜品上。

        老谭准备砍掉四个甜品菜，王刚说菜品是徐总定的，想砍掉的话得先和徐总说一声。

        老谭说：“老板看的是结果，不是过程。过程是咱们操作的，什么事都叫老板拿主意，咱们顶多算个领着干活的，叫带班的比较合适。”

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