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        饺子定向准确，品种少，易管理，出精品。

        明档设计合理，把特色直接展现在客人面前，不用介绍就知道是纯手工饺子，现来现包，整个制作过程一目了然，给人干净卫生、吃着放心的感觉，这是最大亮点。

        通过这些总结出一句话——把最挣钱、最特色的东西展现在客人眼前，做直面营销，赚钱。

        店酒和养生酒是饺子馆的另一亮点，起到画龙点睛的作用，并且正扣主题——饺子就酒，越喝越有。

        从远距离看饺子馆，整个装修和“阿巧”俩字十分搭，看着就和谐。店面和店名的结合达到了完美统一，完全可以当成样板店。

        这样，一个小饺子馆的模式就成型了。

        “阿巧饺子馆”，特色：品东北地道老菜，尝百年传承饺子。

        面积在三百平左右，最好是一二楼，一楼是散台和厨房，二楼包房。

        人均消费在三十七到四十之间。

        店面装修在三十五万之内，房租在十到十二万之间。每月营业额二十五万到二十八万，十个月收回成本。

        明档厨房，饺子主打。菜品四十道，以精致老菜为主。配上店酒养生酒，打造东北老百姓吃饺子民俗文化——饺子就酒，越喝越有。

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