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        李哥、刘哥、王明、小凤他们总去饺子馆吃饭，一是饭菜好吃，在三台子有名，二是愿意跟老谭喝酒，知道他出不来，就过去和他喝。

        今天四个人又来了，一进门小凤就喊：“老谭，老谭，出来接驾！”

        服务员已经熟悉他们，热情的上前招呼，老谭笑呵呵的从厨房出来。

        刘哥拎着一桶散白酒，对老谭说：“兄弟，我一个朋友在农村开的小酒厂，给我接的，纯小烧，喝着挺好，一会儿你尝尝。”

        小凤拍了老谭一下说：“刘哥就惦记你，我们想喝都不给，偏心眼子。”说完笑了。

        王明说：“还是老四样，今天我也喝白酒。”

        说话间一行人进了二楼包房，不一会儿四道菜上来，分别是：阿巧当家小笨鸡、铁锅鱼头、小炒黄牛肉、炝拌干豆腐。服务员又端上两个小菜，爽口萝卜和家常泡菜。

        阿巧当家小笨鸡和铁锅鱼头桌桌必点，很多人都是慕名而来，专门为了吃这两道菜。当然，其中不乏一些饭店的厨子过来品尝偷艺，有的一次不行来两次、三次，但很难做出阿巧的味道。

        菜是这回事，虽然容易复制，但也只是复制个形式，不是自己研究的很难做到原汁原味，做不出其中的精髓。说白了不但没学好，还给人家做了免费广告。

        只有自己研究的才是特色，学人家的不行。那么学菜学什么？学的不是菜，是技巧和做法，以及人家对待菜品的严谨度与敬业精神。

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