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        当然，八项规定对餐饮业的冲击是巨大的，可以说是喜忧参半。

        以商务宴请公款吃喝为主的高档酒楼一改往日的灯红酒绿车水马龙，开始愁云惨雾生意萧条。这不是一家两家的事，全国都这样，普遍现象。很多酒楼因为生意惨淡经营不下去而关门大吉。

        有衰就有盛，有特色的中小型餐饮迎来春天，开始蓬勃的发展起来。

        中国餐饮业迎来一次巨大的转型与变革。

        这种转型是必然的。社会在发展，时代在进步，任何变革都是发展的需要，这也是人类社会向前进步的必然。

        作为职业餐饮人都能正确理解八项规定，并且正确对待。

        关东人家由于是农家院，一直走老百姓路线，受到的冲击并不大。规定一出台老谭和徐总商量，马上调整了菜价和宴会标准，打出做“老百姓的食堂”这个口号，很快稳定住生意，并且比以前略有提升。

        赤山酒家受到的冲击很大，生意从每天的十万下滑到七万，并且还在下滑，落到了关东人家后面。

        做生意就这样，三十年河东三十年河西，要想一直辉煌下去，还是得有群众基础，总走高档路线是行不通的。

        转眼到了二零一三年。

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