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        当然，在没有确切证据的情况下不能轻易下结论。

        要等厨房员工上班后看看是否检斤，检斤的话就能发现缺斤少两，会找卖肉的算账。如果不检斤的话说明两个问题，一个是员工懒，疏忽大意；一个是厨房跟卖肉的相互勾结，吃回扣。

        老谭把实际斤数记好后给青菜检斤，青菜不缺斤少两，有的还多出一两二两的。

        九点半，厨房员工都到了之后，砧板老大，也就是闫大虎的小舅子直接把单子收起，根本没检斤，把原料直接拿起来使用。

        不用说，是厨房吃回扣，也就是闫大虎在吃回扣，别人没这么大胆子。

        一连三天，天天如此。平均每天六百块钱的肉，按实际分量算是五百块钱。

        这还只是猪肉，羊肉和牛肉也是如此。

        老谭没有声张，把这个情况给张宇作了汇报，并阐明观点，厨师长必须换人，包括把他带的人也一并换掉。

        张宇做梦也没想到会有这种事。

        后来想想怨自己，太相信人，也太粗心大意。三个月前闫大虎说猪肉注水严重，要亲自上市场选一家好的。当时觉着闫大虎这是认真负责任，还夸了两句。

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