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        “啤酒风味组分分析，正丙醇，乙酸乙脂，异丁醇，丙酸乙脂等十三项指标，经气象色谱分析结果，各项指标均达到GB4927-85优质啤酒的水平。”

        哦，这就说明了大家的口味都是对的嘛，宋厅长带头鼓起掌来，掌声在后发酵车间里响成一片。

        “继续说，成品理化分析指标。”今天的梅毓秀神采奕奕，他迫不及待地催促着这个广东的小伙子。

        这些试验都是昨晚就出了结果的，就等着今天当场宣布。

        “理化指标达到国家标准，色度，酒精度，PH、总酸等指标与传统二次煮出法糖化工艺相当……”

        这就说明这次酶法糖化工业试验已经成功！

        大家纷纷看向梅毓秀与施乃安，副总工施乃安笑道，“外加酶法糖化工艺有合适的工艺条件，能保证啤酒的优良质量，说明，试验很成功嘛！”

        “保质期呢？能够延长多长时间？”又一次热烈的掌声中，梅毓秀快速问道。

        “根据取样物理方法测量，看浊度变化，通过浊度变化，来预测啤酒的实际保质期……”崔薇拿着本子，开始汇报，“试验结果，最小保存天数为2.5个月，最长保存天数5个月。”

        “好家伙，5个月，快半年了，这就成了。”市二轻局局长看一眼杨厂长，杨厂长浓眉高挑，神采飞扬！

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