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这一幕叫老谭很吃惊,这是他第一次见到师傅亲自向客人介绍菜品。
不但他吃惊,张丽也很吃惊。在她的认知中向客人介绍菜品是服务员的事,师傅根本不管这些。现在以往的认知被打破了,除了吃惊还有欣赏。
客人听了师傅的介绍,看了眼摆着的菜品,马上点了一盘。
继续看,一位女客人走到煲仔档前。
“您好美女,欢迎来到米汤味道。这是咱家的特色菜砂锅粉丝,咸鲜微辣、香而不腻,最适合女士吃,我亲自制作的,您品尝一下。”
砂锅师傅热情的介绍,女客人笑着点了一份。点完没走,而是站在那看师傅现场制作,同时拿着手机拍照。
砂锅师傅两根筷子上下翻飞,粉丝一起一落,散发着香味儿与光泽。
两分钟后,粉丝熟透。师傅快速烹入调好的料汁,砂锅内马上飘出诱人的香气,随之升起一团白雾。待白雾飘散,撒入小葱花,盖上盖。
然后师傅用砂锅叉把砂锅托起,放到展台上的砂锅托上,随手拿起锣锤在铜锣上敲了一下。
锣音飘荡,马上有服务员过来,端起砂锅,微笑着引着女客人往桌位上走。女客人在转身之前对砂锅师傅笑着说了声“谢谢,辛苦了!”
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