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        虽然有开胃护肝的功效，但只是保护，如果肝脏已经发生病变最好少吃，甚至不吃才对。要是有青光眼、白内障、结膜炎、干眼症的患者，最好少吃，对病症不好。

        羊肉对青光眼、白内障有辅助功效，但是加入大蒜就不要吃了，这是应该注意的。

        羊肉和大蒜同食，主攻的是补肾壮阳，加入熟地黄，有六味地黄丸的功效。

        食补人体吸收快，药食本来同源。

        用郫县豆瓣酱炒出红汤，必须是四川郫县正宗竹篓装的老式豆瓣酱，红油的不行，有工业元素在内，达不到效果。

        泡去血污的羊肉放入红汤，小火慢炖二十分钟，然后加入熟地、枸杞、党参和蒜仔，继续小火慢炖半小时。

        待到香味飘出羊肉软烂时闭火，装入暖锅，底下点上酒精膏，一边加热一边吃。

        袁姐喝了口汤说：“这汤不错，看着红亮，我省思得辣呢，没成想一点不辣，还挺好喝，主要是没啥羊膻味儿。”

        蒙餐包师傅吃了一块羊肉，品品之后说：“我感觉羊肉这么吃比手把肉好，手把肉热着吃还行，凉了没法吃，腻人，还膻。”

        老谭说：“它和手把肉两个特点，你总吃手把肉，咋一吃这个觉着好。在口感上没有手把肉好，这道菜的特点是不但能吃肉，还能喝汤，汤大补，营养全在汤里呢。”

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