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        到现在为止，关东人家开业整整两年。五千平的店面不小，人们走过路过都会看上一眼。一年过去之后有了印象，两年过去之后就算没进去吃过饭也知道这里有个农家院，在心里说啥时候进去吃一顿，看看啥样。

        说实话，每天四万多的生意在外面看也是车水马龙，每到饭口时候门前的停车场都会停满车，给人的感觉这家饭店生意真好，停车场都满了，看来不错。

        这是给周围老百姓最直接的印象，认为这家饭店行，已经做住了。

        两年来徐总一直在坚持，他认为自己选的项目正确，并且逐渐被客人认可，虽然生意没达到火爆程度，但一直在往上走，这就是好现象，也给了自己极大的信心。

        两年来关东人家的进步很大，特色逐渐形成，有了自己的招牌菜品，企业文化也在建立之中，员工队伍趋向稳定。虽然工资不像别人家那么高，但每个月准时开资，从不差员工一分钱，这一点是很多饭店做不到的，为自己赢得了口碑。

        饭店在进步，管理人员也在进步。

        两年来王刚通过培训学习和自己的磨炼积累，现在能够很好的驾驭一个六十多人的厨房，并且有了自己的套路。在管理上虽然还有很多不足，但照比两年前强了很多，不是一点半点。

        他一边管着厨房，一边跑着外面的事，有时会力不从心。好在李旭也成长起来了，能够主动管理，减轻了他不少压力。

        总体来看，关东人家存在的问题是菜品质量忽好忽坏，不稳定；员工工作积极性不高，处于被动工作状态；前后衔接不理想，总出现脱节现象；管理团队能力不足，执行力不够。

        把这四个问题解决掉，生意会大幅度上涨。

        关于员工工作积极性不高这个问题，张丽和王刚探讨过。按张丽的意思是把以前的四个团队再建立起来，丰富员工的业余生活，通过这个把员工积极性调动起来。

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