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        领袖和导师。不但要领着大伙儿干，还要像老师一样引导大伙儿共同进步。

        管理人员通过培训和现场管理，能力都得到不同程度的提升，进步很大，每个人的工作都开始有章有法像模像样起来。

        这就是进步，只有管理人员敢管，敢做事，能承担和独立解决问题，管理才能上去，生意才会起来。

        关东人家的崛起自然要抢别人家的生意。现在赤山酒家每天至少下滑一万块钱，并且宴会也在减少，都潜移默化的跑到关东人家去了。

        这没办法，同行是冤家，存在竞争。人家做得好，有特色，菜量大，价格公道，服务热情，客人自然上人家去。同样花钱，谁不找个好地方呢。

        加上老谭确实把赤山酒家的一些主道给领走了，别的不说，像邻居李哥，王明，俩人在飞机场都有力度，说句话好事，这就拉过去不少客人。还有通过他俩认识的工段长、车间主任，和老谭处的和哥们似的，不管是自己宴请还是单位会餐都到关东人家去，这生意就不少。

        到现在为止老谭完成了第一步——让关东人家在省城出名。

        可以喘口气了。

        头两天到饺子馆，艳华和燕子说准备开第二家店，并且开始选地方了。这叫他既高兴又犯难，高兴的是饺子馆终于开始扩张了，这是他希望的。犯难的是刚想喘口气，又得忙了。

        艳华叫他起草一个合伙人协议书。当他听到协议书仨字的时候不禁好奇的看了艳华和燕子一眼，两个女人一脸严肃认真的表情叫他有那么一刹那的震惊，心里响起个声音——俩女人厉害了。

        这两天他在做协议书，艳华、燕子在找店面。找到店面就得装修，一旦装修上老谭就得忙了，每天得到现场看一眼，指挥指挥。同时还得在老店招兵买马培训人员，筹备开业------

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