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        她话音刚落，在观众席上坐着的大东北厨师长小声说：“酸菜鱼也不是东北菜呀。”

        声音虽小，但很多人听到了，包括评委席上的评委。

        十一位评委，除了康敏、古毅、赵部长外，其他八个人都是餐饮协会的，呼市餐饮界知名人士，岂能听不出这话意思？

        其中一个和大东北较熟悉的评委说：“酸菜鱼确实不是东北菜，但现在家家饭店都卖，包括东北菜馆。胡师傅，你家也卖吧？”

        胡师傅脸涨得通红，一时间不知道说啥。

        “现在社会讲究和谐，菜品讲究融合，南调北用，北菜南烹是发展趋势。固步自封，一味的强调正宗，只能是大浪淘沙，最终失败。”郎会长说。

        厨房里，东北人家厨师长的“松鼠鱼”和杨志军的“红烧肉扒白菜”的制作都到了最后阶段。

        松鼠鱼已经炸完，鱼头也已摆好，厨师长正在熬糖醋汁。

        只见锅里金黄色的糖醋汁吐着细密的小泡，像落着细密雨滴的池塘，只不过这池塘是金色的，非常耀眼。

        片刻，厨师长往金色的池塘里打了三分之一手勺热油，于是整个池塘沸腾起来，唰唰直响。

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