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        这是老谭给张立国和他的管理层所做的培训，我们摘录一段以作视听。

        “亲爱的家人们，今天我站在台上给大家演讲，好像老师似的，挺像那么回事。说实话心里挺美的，为啥？光荣呗，用我妈的话讲老小子出息了，给老谭家长脸了。

        我是农村孩子，家里穷念不起书才出来的。最开始干的不是饭店，是装卸工，装卸水泥，最累的那种。我脑袋上的头发就是那时候弄没的——水泥粉尘烧头发，并且每次装的时候都累的满头大汗，水泥粉尘落到头发上和汗一结合就成混凝土了，等干了洗都洗不开，箍的难受，一来气就光头了，呵呵。

        我入饭店这一行晚，二十一才入，到现在整整二十六年，干了大半辈子。

        有人问我干这行干够没？

        说实话干累了，但没干够。

        咱们干饭店的苦呀，起得比鸡早，干的比牛累，吃的比猪差，还常年没有假。呵呵，大伙儿笑了，我说的是我那个年代，现在早不这样了。

        现在是睡到九十点，起来不洗脸，迷糊一整天，下班就成仙。

        看大家笑得开心，那今天我就跟大家好好唠唠。

        打我出来打工的第一天起就告诉自己从今以后是个打工仔了，不但要养活自己还得养活母亲和家。虽是个打工的，但是为自己工作，以后的命运、家境、包括所有的一切不掌握在老天手里，而是自己手中。

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